La festa de moros i cristians és una de les festes més arrelades a Oliva. Rememora les lluites entre els seguidors de la creu i de la mitja lluna.

Se celebren tots els anys el tercer dijous del mes de juliol. Ja el dissabte anterior, capitans, ambaixadors, abanderats, ... es preparen amb passió i entusiasme per a la presentació oficial dels càrrecs.

Després del pregó, delectar-se amb el típic i saborós putxero suposa un gran al·licient per a la festa que comença, on grans i xicotets, actors i espectadors participen de la festa al compàs de la música de xaranga en les diferents cabiles.

Els actes més esperats són les “Entrades”, Mora i Cristiana. Veure desfilar moros i cristians que amb els seus regis i elegants vestits ens ofereixen tot un espectacle de meravelloses danses, grans lluites, fantàstiques representacions, carrosses, esquadres de cavalls...

Després de tot una nit d'alegria i diversió, són molts els que van, encara sense dormir, a la platja a presenciar el magnífic “Desembarcament”. L'espectacle es presenta com un escenari, amb la sorpresa de l'arribada a terra de l'ambaixada Mora , seguit d'un esplèndida alba que lentament va donant llum al desembarcament. L'ambaixada cristiana roman alerta en la vora, on té lloc la gran batalla d'arcabusseria i espectaculars focs artificials, vencent els seguidors de la mitja lluna. Però esta victòria durarà poc...

El diumenge és el “dia de la Germanor”, al matí les diferents “Filades” es visitaran en les Cabiles mútuament, acompanyats de les seues respectives bandes de música. Ja a la vesprada assistirem a la “Reconquesta del Castell” per part de l'ambaixada cristiana. De nou els combatents enfurits dispararan arcabussos i canons, es batran cos a cos, fins a l'ocupació del castell per part del capità cristià. Un espectacular castell de focs artificials tanca la festa.