Acostar-se a Oliva amb motiu del porrat és sempre bon moment de trobada amb els costums més populars. “Els porrats” tenen els seus orígens en l'època medieval. Són fires on s'exhibeix una gran varietat de fruites confitades, fruites seques, torrons, llepolies, pomes amb caramel, martells de sucre i tot tipus de dolços imaginables.

En el mes de Gener se celebra a Oliva la festivitat de Sant Antoni Abad. En el raval morisc s'instal·la durant un cap de setmana el mercat medieval. La festa s'obri amb la degustació de les tradicionals “calderes”, especialitat elaborada a base de verdures autòctones molt apreciada en els temps d'escassetat.

La concentració d'animals en l'ermita dels Sants Antonis constitueix tot un espectacle. Se celebra una missa en honor de Sant Antoni Abad i es beneeixen els animals. En el carrer s'instal·len parades on es pot comprar el deliciós “pa beneït”, amb tant de mim i afecte elaborat en el dia.

En el mes de febrer, se celebra el “porrat” de Sant Blai que s'instal·la en la plaça de Ganguis. Es realitzen activitats i jocs infantils per als xiquets. I encara tindrem ocasió de visitar altres “porrats” en la nostra comarca recorrent l'anomenada Ruta dels Porrats, que ens oferirà l'oportunitat de conéixer les atractives i expressives tradicions dels nostres pobles.